Los endulzantes artificiales que se usan en la mesa y en la fabricacion de alimentos y bebidas light,difieren del azúcar en que son muy bajos en calorías y tienen la capacidad de endulzar hasta cientos de veces mas.
Además se requieren solo en una cantidad insignificante ,son mas solubles y dejan una sensacion dulce en la boca .vienen en forma de pastillas , gránulos ,polvos o líquidos y en múltiples marcas comerciales.
PARA TODOS LOS GUSTOS
Hay edulcorantes sintéticos y naturales .
Los sintéticos son resultado de la combinacion de elementos químico en laboratorios .los mas consumidos en todo el mundo son la sacarina y el aspartame,que aportan cero calorías.
Los naturales se derivan de los azucares naturales como la miel , la remolacha o incluso la leche y son modificados para mantener las propiedades y el sabor del azúcar pero sin sus calorías.
Por el contrario los endulzan tes naturales si aportarían calorías , provocan caries y no deben ser consumidos por personas con diabetes como el azúcar refinada,la miel , la fructosa,y la lactosa.
Aunque no aportan ningún nutriente al organismo ,los edulcorantes brindan beneficios a la salud ,sobre todo de diabéticos , pues no se transforma en glucosa en el organismo.
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